【好康報報】正確保鮮！預調理美味家常菜：1次準備1週菜，天天速上桌！學會對的冷凍-解凍技巧，留住營養，食材更好吃評價
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商品訊息描述:
不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長！
趁假日空檔做好「半成品食材包」，平日下班即可迅速開飯。
每天都在煩惱下班要做什麼菜，但平常又沒空買食材，真麻煩！
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別擔心！本書教你用正確的冷凍保鮮技巧，將買來的食材做成各種風味的「半成品食材包」，不僅大幅延長食材的保存期、留住所有營養，而且每天都能變換新菜色！
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∥「預調理」可延長食材保鮮期、減少備料時間
只需利用週末空檔一次買好食材，進行簡單的調味處理，再放入冰箱冷凍，不僅能存放2～3週，而且完全不浪費食材；想吃時，依食用方式將調味好的肉類、海鮮或汆燙好的蔬菜取出解凍，再簡單烹調即可馬上上桌，再也不用每一餐都從頭做起！
∥4大類食材╳變化食譜，美味、鮮度、營養，一次滿足
本書除了分享「肉類、海鮮、豆類?蛋?乳製品、蔬果類」的正確冷凍、解凍技巧，還介紹從中式的高麗菜肉絲炒麵、日式味噌雞肉餅，到義式香煎旗魚排等多樣料理的食譜，任你選、任你做，怎麼吃都吃不膩！
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★超實用「預調理冷CP值超高凍食材包」，
大大節省料理時間，美味快速上桌！
食材買回家後，只要將肉類、海鮮或蔬菜等食材，依不同類別和部位進行醃漬、汆燙等前處理步驟，再放入密封袋或保鮮盒做成「半成品食材包」，然後就能放入冰箱保存了。這樣一來每天下廚時，就不必再花時間處理，只需將食材解凍，加上一點配料做變化，馬上就能端上桌，大大節省料理時間！而且食材的口感、色澤和營養全都能保留，做菜變得超輕鬆，下班再也不用衝回家做飯！
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特價產品本書中的每個「半成品食材包」都能變化出2道菜色，從中式家常菜到日式、義式等異國料理，餐餐都有不同變化，每天不用再傷腦筋要做什麼菜，輕鬆滿足網友開箱介紹全家人的口味。
?生薑醬油漬雞腿肉 → 鮮蔬雞腿捲╱酥嫩炸雞塊
?奶油醃牛排肉 → 香煎牛排╱和風山葵牛排丼
?蒜漬旗魚 → 義大利香醋煎旗魚排╱旗魚沙拉
?味噌漬蛋黃 → 蛋黃拌飯╱日式味噌雞肉餅
?蔬菜番茄泥 →茄汁高麗菜捲╱香濃茄汁義大利麵
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從基礎到進階，傳授正確的冷凍、解凍保鮮術！
不能不逛食物在冷凍前後究竟有什麼差異？為什麼蔬菜在冷凍前要先經過汆燙、蒸煮或油炸的處理？直接將買來的食物放在冰箱裡可以嗎？一般家庭主婦常因把買來食材直接丟進冰箱，導致食材變質、新鮮度流失，最後只能丟棄，造成無謂的浪費。
本書從冷凍、解凍的基礎知識開始教，並傳授真空包裝、無縫冷凍及冰漬冷凍等3種冷凍法，以及冰水、冷藏、流水、直接烹調等4種解凍術，教你如何用對的方式留住食材的口感、色澤與營養價值，既能做出美味可口的料理，又不浪費食材、不留剩菜！
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商品訊息簡述:
作者： 朝日新聞出版
新功能介紹- 譯者： 林妍蓁
- 出版社：台灣廣廈
新功能介紹 - 出版日期：2018/09/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
半導體大咖集合 鎖定4大趨勢 | 台北國際電腦展 | 數位 | 聯合新聞網
2019年台北國際電腦展（2019 COMPUTEX）明日登場，今年全球半導體大咖齊聚台灣，包括：超微、英特爾、安謀、輝達、英飛凌、高通、聯發科（2454）等冠蓋雲集，各家開幕演講及展前記者會主題圍繞在高效能運算、5G、AI及智慧應用等，不難看出半導體產業下半年及明年產業趨勢為何。處理器大廠英特爾、超微的高層主管今年都來台共襄盛舉，其中超微總裁暨執行長蘇姿丰（Dr. Lisa Su）親自來台，擔任展前開場主講人，由於超微下半年將推出新款伺服器處理器及Zen 2架構Ryzen處理器，在透過與台積電合作後，大幅提昇處理器的高效能運算能力，這次主題聚焦新世代高效能運算，探討高效能運算技術的發展與產業布局。. } 特賣優惠網站}); } 英特爾談轉型處理器龍頭英特爾則是資深副總裁暨客戶運算事業群總經理Gregory Bryant來台主講，以資料為中心的世界進行智慧運算轉型，說明英特爾與時尚商品介紹其產業生態體系將快速到貨網拍限量不等人的如何扮演關鍵角色，透過其科技領導地位，與產業生態體系密切合作以推動創新。手機晶片兩大廠高通與聯發科不約而同均聚焦在5G發展，高通將分享業務發展及最新5G進展，聯發科則由執行長蔡力行領隊，分享最新產品布及5G、AI的最新技術。全球矽智財大廠安謀今年展前記者會及論2018熱門產品選購指南壇以5G及AI世代運算的創新技術與應用主題，講解如何突破運算極限，會中並邀請聯發科參與，此外，安謀也分別針對終端運算、人工智慧與機器學習、車用與嵌入式技術、基礎設施與物聯網解決方案等相關主題與媒體交流。輝達持續看好AI應用，今年展前會向媒體展示最新AI、深度學習與GeForce RTX電競等技術與產品，讓外界瞭解AI如何促進醫療保健與自動駕駛產業革新。智慧城題材續熱英飛凌則以智慧未來為主題，展示一系列應用於智慧城市、智慧工廠和智慧家庭等新興領域的半導體技術和解決方案。
伺服器接單暢旺 8月外銷訂單創同期新高
經濟部今 (20) 日公布 8 月外銷訂單金額，為 436.8 億美元，月增 4.5%、年增 7.1%，主要受惠伺服器訂單需求暢旺，帶動外銷訂單寫下歷年同月新高，累計今年 1 至 8 月外銷訂單金額為 3239.1 億美元，同樣寫下歷年同期新高，年增 6.9%。
經濟部統計處長林麗貞表示，根據調查，美中貿易戰 2000 億美元關稅清單可能影響網通、家具、機械及電腦週邊設備四大類別產業，據統計，台商在海外生產比例約 53.2%，當中 9 成在中國大陸生產，而海外生產中，由台灣供應原物料比例為 22.8%，未來美中貿易戰課稅，可能有部分台廠會間接受到衝擊。
林麗貞指出，台灣部分大規模網通廠商已經進行全球化佈局，因應美中貿易戰可以調整產能，可望因此受惠，至於蘋果新機效應預估 10、11 月表現較為明顯。
8 月外銷訂單各類產品中，以資通訊產品及電子產品月增 10% 及 9.6%，表現最佳，雙雙寫下歷年同月新高，經濟部統計處指出，資通訊產品中，雲端資料中心需求強勁，帶動伺服器接單暢旺，電子產品則主要是智慧手機及穿戴裝置備貨需求提升。
其他如機械產品受惠工廠自動化的需求，金屬製品受到鋼價走揚激勵，已經連續 25 個月年增率正成長，年增率分別為 10.7% 及 2.2%。塑橡膠製品受到歲修及庫存影響，8 月外銷訂單年增率為 -1.5%，化學品受惠油價走揚，訂單金額年增 10.5%。
觀察外銷訂單接單地區，統計處表示，中國大陸及香港訂單衝上歷史新高，年增率 7.3%，其中以電子產品年增 17.5%，表現最為強勁。美國及歐洲訂單主力為資訊通信產品，推升訂單金額為 124.4 億美元、72.1 億美元，年增率分別為 14.9% 及 1.1%，紛紛寫下歷年同月新高。
林麗貞表示，由於智慧型手機並未列入此次美中貿易戰課稅清單中，未來新品逐漸上市，8 月起進入接單旺季，新興應用持續擴增，估計電子產品接單將可逐步走揚，傳統貨品則受惠油價、鋼價持續上漲，未來接單狀況持穩。根據各廠商預估，資訊通信、電子產品及光學三類廠商看法較為正向，9 月接單情況相對看好。
統計處指出，根據以往的接單趨勢，9 月將會有明顯上升，預估 9 月外銷訂單金額約為 482 至 492 億美元之間，月增 10.4 至 12.6%、年增 5 至 7.1%，今年全年接單金額將超過 5000 億美元，有望交出正成長。
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