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特價商品台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠，深受會做菜母親影響，從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石，萬分耕耘，必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝，《紐約時報》將Restaurant ANDRé 選為十大最值得搭飛機去品嚐的餐廳之一，不僅因為他令人驚艷的料理，更因他在頂級料理中建立的一套創意哲學、創作過程與營造恰如其分的用餐體驗，征服了全世界的味蕾。
上班族省錢大作戰歷時五年，江振誠首度完整公開他獨創的創意哲學，與他名列世界最佳50餐廳的Restaurant ANDRé 365天的菜單。不論你是在餐廳工作、或單純喜愛美食，還是期盼發揮自我創造力的人，都能從他的八角哲學中啟發靈感。
台灣成長、日本記憶、再加上法國經驗，江振誠身上藏著與眾不同的創意DNA。簡化、後退、放下。臻至完美。他沈澱二十多年的廚藝創作，從自然與人文中獲得的實做經驗，創造出屬於他獨特的創意哲學──八角哲學。
八角哲學涵蓋八個創意元素，包括鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）。這八個創作元素內涵豐富、實用，各有獨特的個性，各自延伸出不同的屬性，創造出最平衡的體驗。可以組合成一道完美的料理，可以檢視擺盤設計、也可以用在其他創意發想，是Restaurant ANDRé 所有創意的骨幹，是江振誠激發創意與管理創作流程的方法，讓他的米其林餐廳每一季都有精采的演出。
省錢方法「料理，不只是料理，料理，是創造極致的美食體驗，因此每個小細節都至關重要。」
他的料理不僅滿足味覺，更滋養心靈、挑戰想像力，從法國經典的鵝肝、到不可思議的木炭，都可以入菜。本書帶你走進江振誠Restaurant ANDRé 餐廳的創意基地──廚房，拆解365天的菜單。完整呈現每一道料理的故事及創作歷程，以大量圖像忠實呈現廚房裡的產出過程及最終呈現的完美料理與食譜，引領讀者進入美食新境界。江振誠在書裡將分享他如何運用獨特的觀點及法式料理的技藝，將不同的食材解構與重組，盡現物產、栽種及養殖人以及季節之美。
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《八角哲學》不僅是亞洲第一本當代美食的料理書，更是超越食譜的一本獨到創意工具書。
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●紙質、裝禎皆與英文版相同，全書超過150幅全彩照片，共計304頁，精裝版
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商品訊息簡述:
作者： 江振誠
新功能介紹- 譯者： 李芳齡
- 出版社：天下雜誌
新功能介紹 - 出版日期：2016/04/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
跨不過的坎 修復式司法難題 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
小楊（右）年少時因小衝突殺死游媽媽（左）的獨子，後來取得游媽媽原諒，也願視游媽媽為母盡孝，圖為小楊高中畢業時，游媽媽專程去參加他的畢業典禮。 圖／游林美雲提供 分享 facebook 法務部自二○○○年試辦修復式司法至今年三月，共收案近兩千件，近半數案件曾對話，但發燒好康特賣會能完全修復者只約三分之一。官員表示，加害者是否真有悔意、雙方「心結太重」，是常見修復不成原因。電視劇「我們與惡的距離」戲末，被害人與加害人互動中一句「希望就在雲的後面」，被視為被害家屬不再糾結的一大象徵，也讓修復式司法再成話題。. } }); } 法務部官員指出，修復式司法關注的重點在療癒創傷、恢復平衡和復原破裂的關係。透過促進者與當事人的陪伴、傾聽，找出彼此情感上、行為上的問題，藉由解開心結讓各自找到救贖；實務上常見狀況是，修復過程或許有突破，但跨不過去心中那道坎，限量優惠商品只好以破裂結案。國內修復式司法最有名案例是本名游林美雲的游媽媽在歷經多方努力後，原諒與接納曾因少年衝突而殺害兒子的凶手，曾經因愛子死亡夜不能眠的游媽媽，面對凶手的懺悔及對方母親的愧疚、一再道歉，後來2018熱門產品限定產品甚至把對方當成兒子般疼愛。二○一三年，嘉義縣呂姓男子持刀刺死涂姓前女友，涂母透過修復式司法，進入台南監獄與呂男面談，後來選擇原諒，是另件著名個案。曾對此案作過訪談的中正大學犯罪防治系副教授戴伸峰說，他原以為修復式司法是要彼此和諧、放下，但訪談涂母後，才知她不想呂男與她的人生，因女兒糾結在一起，她要呂乖乖服完刑，她自己也要走出這場生命糾紛。橋頭地檢署檢察官鄭子薇說，偵查中事實尚未明朗，當事人多重視真相，若雙方沒有意願和解，很難進入調解，更遑論修復省錢大作戰網路熱銷商品式司法，或許可以先限定某種案件類型，先走修復式司法，修復不成，再走司法程序，才能更有意義。
新媒：台灣應有台海危機的憂患意識
記者陳冠穎／台北報導
新加坡《商業時報》指出，台灣海峽正在面對歷史考驗，假設北京決定爆發台海危機，將是美國和台灣的巨大挑戰。
▲總統蔡英文（圖／資料照）
文中指出，中國最近採取許多動作，例如挖走邦交國，或要求西方跨國企業在網站上把台灣列為中國一部分，用各種方式試圖讓世界了解台灣是中國的一部分。不久前，中國大陸外交部長王毅與薩爾瓦多外交部長卡斯坦尼達舉行記者會時，王毅說「一個中國」已是舉世公認的原則。美國隨即抨擊薩爾瓦多，表示此舉是讓北京干預西半球國家內政，表示美國因此要重新評估和薩爾瓦多的關係。
但隨後北京方面馬上指出，美國早在1979年就和北京建交了，今卻威脅其他主權國家不能承認「一個中國」原則。北京當局說，台美斷交快40年，最近幾年許多國家和台灣斷交，薩爾瓦多只是其一，但美國卻不同意其他國家做美國40年做過的事，且還對台灣其他邦交國施壓，勿與中國建交。中國批評美國干預薩爾瓦多內政，呼籲要美方尊重其他國家的主權。
根據美中的聯合公報，「美國認知北京的立場，即只有一個中國，台灣是中國的一部分，美國不挑戰這個立場」，但美國目前實質上是挑戰此一立場的。
中國強調和平統一，但不排斥以武力解決台灣問題。且中國大陸在2005年通過《反分裂國家法》，授權行政部門在非常時期可以使用武力以保護主權及領土完整。
根據美國的《台灣關係法》，美國與中國大陸建交，前提是中國以和平方式處理台海爭議；這項法律也規定，如果台灣遭到威脅，白宮必須通知國會，以採取因應對策。美國40年來沒有用過這項程序，但在1996年，共軍在台海大規模演習，對台灣構成威脅，美國柯林頓前總統派遣2個航空母艦打擊到台海附近，平息局面。
目前狀況有所不同，但若又出現台海危機，川普政府應該會通知國會，但通知國會之後呢？「美國國會能做什麼？會怎麼做？」相信這是台灣人必須思考的課題。
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