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醜小鴨咖啡師訓練中心在出版了銷售上萬冊的《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》、《醜小鴨咖啡烘焙書》後,將正式出版許多讀者殷殷企盼的的咖啡拉花教學手冊,書籍內容一如既往的以專業教學書的形式呈現,讓想要成為拉花高手的朋友,可以在閱讀本書後,學習到咖啡拉花的正確知識、觀念,就算是在家自學也能輕鬆成為咖啡拉花職人。

哪裡買★咖啡拉花的基底——義式濃縮咖啡
義式濃縮咖啡是咖啡拉花送禮的基底,要調製一杯好喝又好看的咖啡拉花,萃取美味的濃縮咖啡是不可或缺的第一步。使用義式濃縮咖啡製作拉花,將咖啡與蒸奶充分融和為一體,讓奶泡能夠上浮在表面恣意的流動,運用拉花技巧將奶泡延展成各式圖形。

★關於拉花所使用的器具
一般市售的鋼杯基本上都具有不錯的品質,因此挑選的器具的重點應在於合適與否,先瞭解器具的差異,容易挑選出符合自身需求的工具,拉花鋼杯會因為品牌的不同,而在細節處有所差異並各自擁有優缺點。拉花鋼杯杯嘴的型態,在拉花時扮演著很重要的角色,依據杯嘴的型態,大致可分成長嘴、短嘴、尖口與圓口、以及平口和杯嘴外翻。

網路人氣商品top10網路熱賣商品★蒸奶泡沫的質與量省錢
用蒸奶泡沫製作的咖啡,最令人嚮往的就是牛奶泡沫帶出的迷人質地,牛奶泡沫的口感,除了來自於氣泡的輕盈感之外,氣泡與牛奶融合所展現的柔滑質地更是奶泡製作的重點,要是做不到這一點,不論濃縮咖啡煮得再產品好,也不可能成為美味的咖啡牛奶。

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★蒸奶與咖啡的融合超值推
融合是讓咖啡牛奶美味的秘訣,咖啡牛奶的美味不單單是咖啡加上牛奶的甜味,而是由於咖啡和蒸奶充分結合所帶出的甘甜與滑順口感,因為蒸奶的融入讓咖啡的風味得以展現出不同的特色。

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★咖啡拉花實作
白色小圓點是所有拉花的起點,也是控制奶泡浮在表面的基本功,一個小圓點可以慢慢堆成一個大圓形、也能拉長變成線條,光是這樣的點和線搭配上不同技巧的運用,就能創造出許多有趣的圖形。


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商品訊息簡述:

  • 出版社:台灣東販   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/10/03
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



住摩鐵睡車上 吹冷氣排廢氣…4人送醫 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
宜蘭一家汽車旅館內昨天發現四名房客昏迷,經查是汽車未熄火,造成一氧化碳中毒。 圖/宜蘭縣消防局提供 分享 facebook 王姓男子帶九歲兒子與公司兩個外籍打工學生到宜蘭遊玩,昨凌晨入住當地一家汽車旅館。王因睡車上,啟動車子吹冷氣,沒想到,車子排放的廢氣造成四人都一氧化碳中毒昏迷,昨緊急送醫後,王男仍在搶救,其他三人都已清醒。宜蘭縣羅東鎮一家汽車旅館的旅館人員報案,昨天凌晨三點省錢達人好康活動半,有三大一小四人住房網路熱銷產品推薦產品,原預計六點卅分退房,但時間到時,並未辦理退房,房內電話也無人接聽。服務人員拿備用鑰匙開門查看,發現四人都昏迷,還有呼吸脈搏,但意識不清。. } }); } 趕往救援的員警發現,現場門限定折扣價特惠組合窗緊閉、瀰漫異味,男孩躺在地板上,頭靠床頭,男孩腳旁倒臥一名女子,床上有另一名女子趴著,頭靠在枕頭上,嘴巴吐血,白色枕頭上還沾有血跡。車庫停放的車輛,沒有熄火,還啟動著,有名男子躺在駕駛座上,消防人員緊急將四人送醫。調查發現,車內昏迷的是五十歲王姓男子,在桃園市經營冷凍物流業,九歲男孩是王的兒子。昏倒在房內的兩名女子,分別是十九歲與廿二歲、來台灣念書的蒙古籍女大學生。昨天四人到宜蘭玩,投宿旅館休息,王男為避嫌,把房間讓給兒子及兩名女大學生睡,自己睡車上,車子未熄火;不料,因車子廢氣排放,加上門窗緊閉,無法通風,造成四人一氧化碳中毒。經醫院搶救,除王男外,其他三人都清醒,王男父子轉送台北治療,兩名女大學生在宜蘭接受高壓氧治療後已好轉,昨下午由學校教官辦理出院。據王男兒子說法,兩名女大學生是交換生,在王男公司工讀,一起出遊,真正情況還待確認。消防局與警方研判這是起意網路熱銷產品外,提醒入住旅館要保持環境通風,如發現有人頭暈或嘔吐情形,應立即打開門窗並尋找原因,如為熱水器引起應立即關閉瓦斯,如為汽車廢氣引起應立即熄火。


 網紅談台北生活 宅文創成趨勢


【台灣醒報實習記者王淯意台北報導】台北的生活風格是什麼?是步入安靜的咖啡廳,享受陽光明媚的午後抑或是親近自然,展開健康旅遊?北市府觀光局13日舉辦「台北Lifestyle・比你想得更迷人」《台北畫刊》發表會,邀請旅行作家Peter Su、網紅走路痛、貴婦奈奈和行腳節目主持人廖科溢分享各自喜愛的台北Lifestyle。觀傳局長陳思宇表示,本期畫刊介紹了有氧生活、時尚夜貓和宅宅文創、文青旅遊4種不同型態的生活風格。

隨著新媒體崛起,台北也孕育出一群創作力十足的Youtuber!網紅「走路痛」正是從事「宅文創」的最佳代表,原為小說家、網路行銷企劃的他從上班族轉為自由工作者。台北豐富的資源,使得這些網路創作者,不必出家門,也能看見全世界!從中也揭示了台北新生活風格的帶生-「宅文化」。

廖科溢表示,他是在主持行腳節目後,才發覺台北原來如此便利,搭捷運就可以到達很多地方,一天可同時體驗不同生活風格。他建議若想了解台北的傳統文化,從民生路至大稻埕的旅程是不錯的選擇;若想接觸台北年輕的次文化,則不容錯過西門町。

《台北畫刊》別冊中也特別規劃了親山步道主題,介紹劍潭山、象山、水車寮與竹子湖等親山步道。陳思宇表示,這些步道不僅景色優美,難易度也不高,交通更是便利,她建議民眾不妨可利用閒暇之餘前往運動。而近年來,也發現許多的外籍遊客喜歡爬象山,她表示,未來會將象山步道設計更加完善。







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