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鹿、熊貓、馬來貘 揭開東亞殖民史 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
藝術家許家維個展《熊貓、鹿、馬來貘與東印度公司》頗受注目。許家維去年獲得洪建全教育文化基金會董事長簡靜惠紀念父親簡銅鐘成立的「銅鐘藝術賞」， 最新個展藉由鹿、熊貓、馬來貘三種動物在東亞國家與帝國互動脈絡中，如何被拿來當做「以物易物」的物聯網工具，建構出獨特的觀看歷史視角。許家維作品常從一個地點出發，擅長考掘歷史並跨域結合不同元素。2008年他以基隆和平島為主題拍攝作品後，意外發現當初拍攝的造船廠下方就是17世紀的北荷蘭城，就此開始探索早年荷蘭2018熱銷產品熱賣產品東印度公司的脈絡，進而延伸出亞洲殖民時代相關事件的創作架構。. } }); } 新作《武士與鹿》，就是他研究荷蘭東印度公司的成果。許家維以四個屏幕的錄像裝置，說明17世紀荷蘭東印度公司來亞發展暢銷產品送禮推薦時，由於歐洲貨幣無法流通，發展出用印尼香料換台灣鹿皮的以物易物方法，再以日本武士盔甲對鹿皮的需求換來白銀。這開展出17世紀以降亞洲沿海地區間的殖民貿易網絡，也預示今日全球化的雛形。《黑與白：熊貓》五頻道錄像裝置則爬梳中國從公元685年以來就用熊貓做外交的歷史，期間與必買清單限定折扣價美國、歐洲、俄、日、台都有複雜關係。有趣的是，許家維還別出心裁與日本漫才團體合作，用詼諧語言描述熊貓外交的歷史與政治問題，這段表演錄影和其他歷史材料相互補充，趣味與諷刺性十足。此外，《黑與白：馬來貘》描述英國東印度公司在東南亞開發之際，選擇新加坡作為商業據點，開始了當地的現代性建設，也發展動植物學的資料蒐集與建構。然而在不同英國司令的權力爭奪下，馬來貘竟然一度陷入困境……。此個展知識含量高，觀眾不但可吸收大量跨國史，重思觀看歷史方法，也會發現當代藝術表現的多元。像此展綜合錄像、攝影、漫才、演說等，彷彿用一整個展場亦莊亦諧展現論文題目，獨特性十足。在北師美術館展至6月23日。熊貓、鹿、馬來貘與東印度公司–許家維個展，結合漫才等錄影表演，談熊貓如何影響國際政局。記者何定照/攝影 分享 facebook 熊貓、鹿、馬來貘與東印度公司–許家維個展，運用多重影像，談台灣的最近流行產品網路熱銷產品梅花鹿在殖民貿易網絡扮演什麼角色。記者何定照/攝影 分享 facebook 熊貓、鹿、馬來貘與東印度公司–許家維個展，運用多重影像，談台灣的梅花鹿在殖民貿易網絡扮演什麼角色。記者何定照/攝影 分享 facebook
飲食西化缺運動 脂肪肝恐釀慢性肝病
生活中心／綜合報導
現代人的飲食西化、缺乏運動，所延伸的問題不止肥胖、三高慢性疾病以及許多危險因子群聚的代謝症候群而已，非酒精性脂肪肝病更值得重視，目前已逐漸成為慢性肝病的主要病因。
▲在體重管理部分，體重下降5%可以改善肝臟脂肪病變，下降7-10%可改善肝臟脂肪發炎及纖維化
蔡珮瀅營養師指出，運動的目的在降低胰島素阻抗、增加胰島素敏感度，提升好的膽固醇。運動強度至少是中等強度的有氧或阻力運動，每天30分、每週≧5次，每週至少達150分鐘，如：健走、慢跑、游泳、有氧舞蹈、爬階梯、跳繩等。
另外，在體重管理部分，體重下降5%可以改善肝臟脂肪病變，下降7-10%可改善肝臟脂肪發炎及纖維化；建議減重速率每週下降0.5-1公斤。
至於在飲食型態，建議以低熱量的地中海飲食為主，可降低胰島素阻抗、改善脂肪病變及纖維化。其飲食以新鮮食物為主，減少加工製品，搭配天然香草調味減少鹽分使用，其特色如下：
包括多樣植物性食物，如蔬菜、水果、豆類等，富含類黃酮、類胡蘿蔔素、纖維、維生素及礦物質等，可抗氧化、抗發炎、減少肝臟脂肪堆積。
全穀雜糧類為低升糖指數、可抗發炎、調整腸道菌叢、增加胰島素敏感度。
動物性蛋白質以魚類、海鮮為主，富含ω-3脂肪酸，可降低肝臟發炎及脂肪生成。
適量家禽類（白肉）、蛋及低脂乳製品，可減少脂肪攝取。
以初榨萃取的橄欖油及堅果為油脂來源，富含單元不飽和脂肪酸，可抗發炎、抗氧化、減少胰島素阻抗及增加胰島素敏感度。
建議減少攝取含飽和及反式脂肪酸的紅肉及精緻甜點，也避免容易導致胰島素阻抗及肝臟脂肪堆積的果糖攝取。
紅酒雖含多酚、白藜蘆醇等抗氧化物，但合併有肝硬化者仍不建議使用。（編輯：李鴻典）
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