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隨著科技的日新月異，對於煮咖啡的用具，你可以有相當多的選擇。甚至，只要擁有一台咖啡機，就可以輕鬆煮出好喝的咖啡。
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在日本被喻為咖啡之神的本書作者?田口護，以推廣咖啡為畢生志業。為了讓更多喜愛手沖咖啡的朋友習得「濾紙式手沖咖啡」的萃取技術，將其自身經營咖啡店四十年來的經營理念與手沖咖啡萃取技術，透過淺顯易懂的圖文對照解說，將他對於手沖咖啡的美味堅持，毫無保留地傳授並凝縮成冊。?? ?
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最新衷心希望能藉由手沖咖啡萃取技術的傳承，讓更多人得以品嚐到手沖咖啡的美味與樂趣。
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→如何「銷售咖啡」？開店四十年仍屹立不搖的咖啡店經營理念分享。
→職人技術傳承，在歲月和經驗中淬鍊而成的手沖咖啡技術教學。
→「濃咖啡、淡咖啡、點滴法」，手沖咖啡應用萃取法特別收錄。
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商品訊息簡述:
作者： 田口護
新功能介紹- 譯者： 郭欣惠
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
到嘉明湖當志工 名額搶翻 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
台東林管處連續4年辦「嘉明湖手作步道工作假期」，吸引熱愛山林者報名參加。 圖／台東林管處提供 分享 facebook 台東林管處自105年舉辦「嘉明湖手作步道工作假期」至今，年年吸引不少民眾參與。圖／台東林管處提供 分享 facebook 台東林管處開辦「嘉明湖手作步道工作假期」，參加者在海拔3000多公尺山區，協助步道維修工程，還要繳6000元活動學習費，限額18人，卻吸引230人報名。台東林管處從民國105年開始，連續4年在被喻為「天使的眼淚」的嘉明湖，推動「手作步道」工作假期，用人力背工具、土方上山，義務維修嘉明湖步道，出錢出力投入，山友覺得別具意義，有人遠從香港來參加。. } }); } 台東林管處指出，參與「嘉明湖手作步道工作假期」的山友，超人氣產品人氣產品排行榜除由林管處網購達人熱賣商品提供食宿，也安排山區棧道檢修維護講習與實作、無痕山林環境保育課程，能欣賞絕美的山光水色特惠組合搶先看。嘉明湖國家步道是國內熱門登山路線，每年約2萬人次入山。從登山口到向陽名樹「玉山圓柏」這段路，因雨水沖刷，經常坍方路況不佳，台東林管處表示，今年「嘉明湖手作步道工作假期」報名至本月24日止，有230人報名。在海拔2800至3300多公尺山區工作，必須體力好便宜團購上班族省錢大作戰、身體狀況佳，以免出現高山症，經嚴格篩選，名單已公告在台東林管處網頁。
吸菸當解壓 華人戒菸誤區多
紐約大學醫學院近期的一項調查發現，華裔男性的吸菸率比紐約普通男性高，且多數華裔菸民對戒菸有誤解，不了解吸菸的危害，沒有充分利用已有戒菸資源。
紐約大學醫學院人口健康中心的助理教授江南表示，華裔移民吸菸率很高，紐約市普通男性人群吸菸比例為17%，而華裔男性為27%，「其中有很多人並不了解吸菸的危害，也沒有意願戒菸」。
在控菸方面頗有研究的江南帶領團隊，以一對一訪談和線下問卷兩種方式，對81位華裔菸民進行調查，了解他們的吸菸原因、戒菸經驗，以及是否使用過戒菸資源等。
「紐約市有很多免費的戒菸資源，甚至提供中文服務，但多數菸民並不了解」，江南表示，紐約的王嘉廉醫療服務中心有專門的輔導員，可以給民眾提供戒菸幫助，亞洲人平等會也提供免費的戒菸服務及藥物，華語戒菸熱線有包括普通話和廣東話的諮詢服務。
江南說，多數華裔菸民並不知道有此類戒菸資源，而知道相關服務的菸民，有不少認為該服務不方便，「很多華裔移民到美國主要從事餐館、美甲、外賣等行業，平時工作時間長，生活壓力大，沒有時間與輔導員聊天」。
她說，很多華裔菸民通過吸菸來緩解生活壓力，排遣獨自在美打拼的孤單；「還有不少菸民說，抽菸是他們的社交的一種方式」，所以從來沒有考慮戒菸。
調查顯示，戒菸的失敗經驗讓許多菸民不願再嘗試，還有很多菸民對戒菸有誤解，「有菸民表示，曾經聽過老菸民因為戒菸身體突然垮掉的案例，所以他們錯誤的認為戒菸會危害健康」。
江南說，還有很多菸民對吸菸危害沒有正確的認識，有菸民說，吸菸並沒有給他們的健康帶來具體或立即的危害，「由於目前健康狀況良好，他們覺得沒有必要戒菸」。
「有受訪菸民表示，雖然知道吸菸可能會引起肺癌，但他們認為那是很久以後的事情」，朋友遞菸也是戒菸的一大阻礙，「很多菸民堅持了很久，但因為不知如何拒絕別人而功虧一簣」，江南表示，社交圈對戒菸的影響很大，戒菸者需要適當的引導和鼓勵。
對於戒菸資源未被充分利用的問題，江南表示，該項目小組下一步將針對華裔菸民的社交習慣開展創新研究，將戒菸服務與社交媒體結合，對菸民進行適當並及時的引導，並普及戒菸的益處。
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